El pescado es uno de esos platos que suelen crear más problemas a la hora de comerlos. Especialmente cuando se sirve entero o en una porción con espinas. Estas son las pautas a seguir para hacerlo tal como indican las normas de protocolo.
- Lo ideal es comerlo con tenedor y cuchillo de pescado. De no ser así se utilizan cubiertos convencionales siguiendo las mismas normas de protocolo.
- El cuchillo de pescado debe estar situado al lado derecho del plato con la pala hacia arriba.
- Si se sirve entero, se utilizan ambos cubiertos para quitar cola, cabeza, piel y espinas y a continuación se come con sólo con el tenedor.
- El cuchillo de pescado nunca se utiliza para cortar, ya que el pescado es blando y se puede trocear con el tenedor.
- Si el pescado llega limpio a la mesa, solo debe utilizase el tenedor, tanto para comer como para trocear.
Ismael Quintana
Comer pescado de forma correctaEl pescado es uno de esos platos que suelen crear más problemas a la hora de comerlos. Especialmente cuando se sirve entero o en una porción con espinas. Estas son las pautas a seguir para hacerlo …Fuente: Quito Velasco