Muchas personas no lo saben, pero el nivel de acidez (pH) de lo que comemos importa. Para estar saludables, es imprescindible no solo consumir alimentos de pH ácido, sino también incorporar comidas de pH alcalino. Pero, ¿cuáles son los alimentos alcalinos y qué beneficios nos aportan?
#1 Tubérculos
Este tipo de vegetales es ideal para regular los niveles de pH y llegar al ideal -7.365. En general, se caracteriza por contener más minerales que cualquier otra variedad vegetal. Por este motivo, consumir tubérculos te ayudará a obtener todos los nutrientes esenciales que necesitas; también mantendrá saciado tu apetito. Tienes varias alternativas: rábanos, remolachas, zanahorias y nabos. Elige el vegetal que más te agrade, cocínalo al vapor por unos 15 o 20 minutos y, ¡listo!
#2 Crucíferos
No dejes que este nombre extravagante te espante, pues los crucíferos son una variedad de vegetales que seguramente ya has probado más de una vez. Algunos de estos son: el brócoli, el repollo, el coliflor y los zapallitos de bruselas. Estos vegetales no solo te ayudarán a controlar tu nivel de pH, sino que también te aportarán grandes cantidades de vitamina A (esencial para la salud de nuestra piel), C (fundamental para la reconstitución celular) y K (imprescindible para la coagulación de la sangre).
#3 Hojas verdes
Los vegetales de hojas verdes también serán de ayuda para alcanzar el pH ideal. Estos son grandes fuentes de vitamina K y de ácido fólico, nutriente esencial para la reconstitución celular. El vegetal de hoja verde más recomendado es la espinaca, pues contiene muchos minerales, antioxidantes y fibra, por lo que es particularmente buena para mejorar la digestión y la visión. Si no te gusta este vegetal, puedes optar por la col rizada o la acelga.
#4 Ajo
El ajo también contribuye a que nuestro cuerpo tenga el pH recomendado. Además, este pequeño alimento concentra muchos otros beneficios: protege al corazón, baja la presión, fortalece al sistema inmunológico y purifica al hígado. El ajo es, en definitiva, un gran aliado de la salud.
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#5 Limón
El limón es, quizá, el alimento más eficiente a la hora de regular el nivel de acidez. También, el limón es un desinfectante natural que alivia la hiperacidez estomacal, las gripes y los resfriados. Como si esto fuera poco, este cítrico promueve la desintoxicación del hígado. Incorporarlo a tu dieta es fácil: utilízalo para aderezar tus ensaladas o para saborizar el agua.
Ayuda a que tu cuerpo regule su nivel de pH, consumiendo estos alimentos. No permitas que la acidez corroa tus días, vela siempre por el equilibrio.
Fuente: www.imujer.com