Las recientes denuncias de locales en los que se prepara comida con cocinas sin los cuidados higiénicos han provocado alarma en la ciudadanía
Fuente: Unitel
El cuidado en la preparación de los alimentos debe ser cotidiano, especialmente en lo referido a la limpieza, ya que la presencia de roedores o blatodeos como los chulupis puede poner en riesgo la salud de las personas que consumen esta comida.
Los problemas de salud se ocasionan debido a la capacidad de estos insectos para transportar y dispersar patógenos. Entre los riesgos más comunes se incluyen:
Intoxicación alimentaria: Estos insectos pueden llevar bacterias como Salmonella, E. coli, y Staphylococcus, que pueden causar síntomas de intoxicación alimentaria, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres abdominales.
=> Recibir por Whatsapp las noticias destacadas
Enfermedades infecciosas: Además de bacterias, las cucarachas también pueden transportar virus, hongos y parásitos. Estos patógenos pueden provocar infecciones gastrointestinales y otras enfermedades infecciosas.
Reacciones alérgicas: Los excrementos, la saliva y las partes del cuerpo de las cucarachas pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas, manifestándose en síntomas como estornudos, picazón, ojos llorosos y erupciones cutáneas. En casos más graves, pueden provocar asma.
Contaminación cruzada: La presencia de cucarachas en la cocina puede resultar en la contaminación cruzada de utensilios, superficies de cocina y otros alimentos, aumentando el riesgo de propagación de enfermedades.
Problemas estomacales y digestivos: Incluso si no se desarrollan infecciones graves, el consumo de alimentos contaminados por cucarachas puede causar malestar estomacal y problemas digestivos.