Una jornada llena de sabor y tradición se vivirá este domingo 16 de junio en la avenida Roberto Nicoli y plazuela del Estudiante del Distrito 1 de Sacaba, donde se desarrollará la Feria del Chicharrón en su XXXV versión. En esta participarán más de 300 expositoras que deleitarán a la población con este manjar.
La Feria del Chicharrón en Sacaba es la actividad gastronómica más grande e importante del departamento de Cochabamba debido a que en ella se instalan alrededor de 600 puestos.
“Invitamos a la XXXV Feria del Chicharrón en la plaza del Estudiante, más de 300 mujeres expondrán el plato típico y bandera de Sacaba, como también el escabeche, enrollado y las bebidas tradicionales”, indicó el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre.
La presidenta de la Asociación de Matarifes y Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, indicó que la feria es importante para la reactivación económica.
Con más de tres décadas de historia esta feria reúne a miles de personas cada año, atraídas por el sabor y la calidad del delicioso chicharrón. La feria, que tuvo sus inicios en la plaza 6 de Agosto hace 35 años como un espacio para promocionar la gastronomía local, ha crecido significativamente, llegándose a vender más de 200 mil platos en su última edición. Se espera superar esta cifra durante la versión 2024.
Patrimonio
La Ley Municipal 311/2022 declara al chicharrón sacabeño como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba.
El 29 de junio, Sacaba cumple 263 años de su fundación por lo que se realizan diferentes actividades, entre entregas de obras, actividades culturales y gastronómicas en diferentes distritos del municipio.
Fuente: lostiempos.com