Fuente: La Voz de Tarija
En un reciente operativo de control llevado a cabo por la Intendencia Municipal de Cercado, se procedió al decomiso de productos en mal estado en varios locales de la ciudad de Tarija. Carlos Camacho, intendente municipal, informó que los operativos se centraron en la comercialización de embutidos y quesos de procedencia paceña, que ya habían sobrepasado su fecha de vencimiento. Entre los productos decomisados se encontraron chorizos, salchichas y varios tipos de quesos, que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.
“Se hizo el decomiso de embutidos de procedencia del departamento de La Paz, chorizos y quesos que ya se encontraban fuera de la fecha de vencimiento. Se decomisaron aproximadamente 10 kilos de salchichas y embutidos, y unos 5 kilos de queso”, explicó Camacho, destacando la magnitud del problema. El operativo abarcó la intervención de al menos cinco locales, aunque se espera que el número de decomisos aumente conforme avancen las inspecciones, que continuarán durante la jornada. “El operativo continúa, me comunica el personal, entonces estimamos que hasta el mediodía este número de decomisos se incremente”, añadió.
Camacho hizo un llamado a la población para que esté atenta al momento de adquirir este tipo de productos, principalmente embutidos y quesos, que según el intendente, provienen en su mayoría del departamento de La Paz. “Es importante recalcar a la población que tenga cuidado al comprar estos productos que son en su mayoría paceños, es importante verificar su fecha de vencimiento”, advirtió, subrayando la responsabilidad de los consumidores al revisar la calidad de lo que compran.
Los productos vencidos pueden representar serios riesgos para la salud, como intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales. En ese sentido, la Intendencia Municipal intensificará los controles en los puntos de venta, especialmente en mercados y tiendas que distribuyen productos alimenticios. El decomiso de estos productos no solo busca proteger la salud pública, sino también garantizar que los locales comerciales cumplan con las normas de salubridad y seguridad alimentaria establecidas por la ley.
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Este operativo forma parte de una serie de acciones preventivas y de control que la Intendencia ha implementado en los últimos meses para asegurar que los productos comercializados en Tarija sean seguros para el consumo humano. Camacho aseguró que la Intendencia no bajará la guardia en estos temas y continuará con los operativos en diversos puntos de la ciudad, sobre todo en aquellos sectores donde se ha identificado mayor riesgo en la venta de productos perecederos.
La autoridad instó a los comerciantes a respetar las normativas vigentes y a retirar de sus anaqueles cualquier producto que haya caducado. “Queremos hacer un llamado a los comerciantes para que sean responsables y retiren productos en mal estado antes de que sean distribuidos a los consumidores. No podemos permitir que se ponga en riesgo la salud de la población por negligencia o falta de control”, sostuvo.
Los operativos de la Intendencia son parte de un esfuerzo integral para mantener los estándares de higiene y calidad en la cadena de distribución de alimentos en la ciudad, y la autoridad local continuará velando por la seguridad alimentaria de todos los tarijeños.