Se trata de una proteína esencial para mantener la elasticidad y la fuerza de la piel, pero también tiene un rol fundamental en la salud de los huesos, músculos y articulaciones. Y dado que su producción disminuye con el paso de los años, es clave consumir alimentos que estimulen su producción
Fuente: Infobae
Por: Valeria Chavez
Una alimentación equilibrada no solo es importante para mantener un peso adecuado y prevenir enfermedades, sino también para garantizar el correcto funcionamiento del cuerpo. Cada nutriente cumple una función específica, y consumir una dieta variada asegura que el organismo tenga los elementos necesarios para regenerar tejidos, mantener la elasticidad de la piel, fortalecer los huesos y mejorar la salud general.
Además, ciertos alimentos pueden ayudar a estimular la producción de proteínas fundamentales, como el colágeno, esencial para diversas estructuras del cuerpo. Esto hace que la elección de alimentos ricos en nutrientes, como los frutos secos, cobre especial relevancia.
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¿Por qué es importante el colágeno para el cuerpo?
El colágeno es una proteína esencial que actúa como soporte estructural en nuestro cuerpo. Aunque es común asociarlo solo con la piel, su presencia se extiende a huesos, articulaciones, tendones, ligamentos, vasos sanguíneos, dientes y hasta en las córneas.
Esta proteína proporciona resistencia y elasticidad a los tejidos, permitiendo que soporten tensiones y se mantengan firmes, tal como aseguran expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Sin embargo, con el paso del tiempo, especialmente a partir de los 40 años, la producción de colágeno disminuye de manera significativa, lo que puede llevar a una piel menos tersa, debilitamiento en las articulaciones y mayor susceptibilidad a las lesiones.
Otros factores como el estrés crónico, deficiencias nutricionales o la menopausia también influyen en esta reducción.
Mantener niveles adecuados de colágeno no solo es fundamental para la estética, sino también para la salud articular y muscular. A pesar de la popularidad de los suplementos de colágeno, los expertos recomiendan priorizar una dieta que promueva su producción natural en el cuerpo.
Los 3 frutos secos que ayudan a generar colágeno de forma natural
Ciertos alimentos ricos en aminoácidos y minerales son fundamentales para la síntesis de colágeno.
Entre ellos, destacan los frutos secos, que además de su alto contenido en grasas saludables, son una fuente excelente de nutrientes que promueven la producción de esta proteína.
Tres frutos secos en particular, las almendras, las nueces pecanas y las castañas de cajú, sobresalen por su aporte específico para ayudar al cuerpo a generar colágeno de forma natural.
Los beneficios de las almendras
Las almendras son conocidas por su alto contenido en vitamina E, uno de los antioxidantes más poderosos que protege las células contra el daño de los radicales libres.
Esta protección es clave para la producción de colágeno, ya que previene el envejecimiento prematuro de la piel y el debilitamiento de sus estructuras. Además, las almendras aportan zinc, un mineral fundamental para la síntesis de colágeno, y son ricas en ácidos grasos omega 3, que promueven una piel más saludable y fortalecen el sistema inmunológico.
Los beneficios de las nueces pecanas
Las nueces pecanas son una variante de las nueces que destacan por su mezcla de ácidos grasos insaturados, fibra, fitoesteroles y antioxidantes. Entre estos, la vitamina E nuevamente juega un papel crucial como antioxidante, protegiendo las células y ayudando en la producción de colágeno.
Las nueces pecanas también contienen ácidos grasos omega 9, los cuales son importantes para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y las funciones cerebrales. Consumirlas regularmente puede contribuir no solo a la salud de la piel, sino también a la mejora del bienestar general del organismo.
Los beneficios de las castañas de cajú
Las castañas de cajú son especialmente ricas en cobre, un mineral vital para diversas funciones básicas del cuerpo, entre ellas la producción de colágeno. El cobre actúa como un cofactor en la síntesis de esta proteína, ayudando a mantener la elasticidad y firmeza de la piel, además de prevenir su desgaste.
Además, las castañas de cajú contienen ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales que no solo ayudan a la salud de la piel, sino también al funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.
¿Cuántas almendras, nueces pecanas y castañas de cajú puedo comer por día?
Los frutos secos son aliados esenciales para combatir el déficit de colágeno que ocurre de forma natural con la edad (Getty)
El consumo recomendado de frutos secos varía según las necesidades nutricionales de cada persona, pero en general, se sugiere un promedio de entre 20 y 30 gramos al día, lo que equivale a un pequeño puñado. En el caso específico de las almendras, se recomiendan alrededor de 20 unidades diarias. Para las nueces pecanas, entre 10 y 15 piezas, y para las castañas de cajú, unas 15 unidades.
Consumir esta cantidad regularmente puede aportar los nutrientes necesarios para ayudar a la producción de colágeno y, al mismo tiempo, proporcionar otros beneficios para la salud.
Estos frutos secos, además de favorecer la producción de colágeno, son una excelente fuente de grasas saludables, fibra y antioxidantes, que contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares y al mantenimiento de una piel más joven y saludable.