Estívariz explicó que la cetosis es un proceso metabólico que utiliza la grasa acumulada en el cuerpo como fuente de energía en lugar de glucosa. Este estado puede lograrse no solo a través del ayuno, sino también mediante caminatas de 30 minutos al día o ajustes en la dieta.
eju.tv /Video: La Hora Pico
Santa Cruz.- La especialista en psicoalimentación, Yamilka Estívariz, aseguró que aprender a comer correctamente es clave para mantener una buena salud y mejorar la calidad de vida. Para ello también propuso el ayuno intermitente como una herramienta efectiva para desintoxicar el cuerpo y fomentar una alimentación equilibrada.
“El ayuno intermitente nos permite realizar una limpieza física y también ayuda mentalmente, ya que al entrar en cetosis producimos cetonas, sustancias químicas que mejoran la memoria, la atención y el estado de ánimo”, explicó Estívariz durante una entrevista con La Hora Pico.
Estívariz subrayó que el primer requisito para implementar el ayuno intermitente es aprender a comer adecuadamente y evitar comer en exceso o a cada momento. Destacó que un ayuno intermitente debe iniciarse de manera gradual, ajustando la dieta para incluir más proteínas y alimentos naturales que permitan sostener este cambio.
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Entre las bebidas recomendadas para apoyar este proceso mencionó infusiones de hierbas como jengibre, romero, cúrcuma y té verde, mientras que para la cocina sugirió reemplazar aceites comunes por opciones más saludables como mantequilla real, mantequilla menonita, cacao 100%, leche de coco o leche de sésamo.
Según Estívariz, la cetosis es un proceso metabólico que utiliza la grasa acumulada en el cuerpo como fuente de energía en lugar de glucosa. Este estado puede lograrse no solo a través del ayuno, sino también mediante caminatas de 30 minutos al día o ajustes en la dieta. “En vez de usar la glucosa, utilizamos la ‘grasita’ que tenemos acumulada, lo que contribuye a mejorar nuestra salud y figura”, explicó.
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