Un operativo de control realizado la madrugada de este lunes en frigoríficos de Villa Fátima, La Paz, constató que el precio del kilo gancho de carne de res bajó a 30 bolivianos, informó el viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor, Jorge Silva Trujillo.
Fuente: Prensa_Ministerio de Justicia y Transparencia Institucional
“El 15 de abril verificamos que el kilo gancho estaba en 34,50 bolivianos; hoy, en este frigorífico, constatamos que bajó a 30 bolivianos. Este precio será sostenible y permanente, por lo tanto, no hay razón para un incremento”, afirmó la autoridad.
Silva también recordó que la semana pasada en la ciudad de El Alto se identificaron precios de hasta 38 bolivianos el kilo gancho.
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Durante el operativo, se verificó además que las balanzas utilizadas por los carniceros cumplen con los parámetros establecidos por el Instituto Boliviano de Metrología (Ibmetro).
El viceministro anunció que los operativos de control de precio y abastecimiento se extenderán a nivel nacional. “Vamos a realizar operativos a nivel nacional para verificar el abastecimiento y el precio del kilo gancho”, sostuvo.
Por su parte, el viceministro de Lucha contra el Contrabando, Cnl. Luis Velásquez informó que en la pasada gestión se afectó al contrabando en 91 mil kilos de carne en sus diferentes variedades, mientras que de enero de este año a la fecha ya se intervinieron más de 81 mil kilos.
Finalmente, recordó que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) es el ente encargado de supervisar las guías de movimiento y registros sanitarios, para garantizar la calidad de los productos cárnicos.