Desde el sector gastronómico reportan que los precios en los productos en los mercados aún están elevados.
[Foto referencial ] / Los dueños de restaurantes piden controlar los precios
Fuente: Unitel
El representante de la Asociación Gastronómica de La Paz, Ernesto Olivares, dijo que el incremento de precios de la canasta familiar en los mercados está afectando a los restaurantes que diariamente deben adquirir los productos alimenticios.
”Tenemos mucha afectación debido al proceso inflacionario. Anteriormente las cosas valían la mitad. Lo que antes comprábamos un kilo de carne a 40 o 50 bolivianos, ahora cuesta 80 y 90 pesos, y eso se lo ve yendo a los mercados”, dijo Olivares.
Ante el incremento de precios, Olivares señala que las familias ya no frecuentan sus negocios. El sector pide a las autoridades de Gobierno regular los precios en los mercados.
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“Los insumos que no deberían subir, han subido; es una cadena y eso ha afectado al tema gastronómico. La gente ya no compra la misma cantidad”, dijo.
Además, Olivares dijo que varios negocios de comida han tenido que cerrar de forma temporal debido a la situación económica por la cual atraviesa el país.
“Tenemos pensiones que abren tres meses y cierran; no hay una situación confiable para invertir”, dijo.
Ante este problema detectado en los mercados, el dirigente pide a las autoridades realizar controles en los centros de abasto para regularizar el precio de los productos.
”Se avizora que van a cerrar más negocios, hay negocios que están asumiendo los costos y eso termina sepultando a los negocios”, dijo.