Prepara esta deliciosa receta en unos simples pasos, que además no te tomará mucho tiempo.
Ingredientes
- 1 paquete de pierna muslo sin piel SOFÍA
- 1 taza de cebolla roja picada
- 2 cdas de ajo repicado
- ½ taza de pimiento picado
- ½ taza de tomate picado
- ½ taza de zanahoria picada
- 1 cdta ají colorado
- 1 rama de apio
- 1 taza de pasta corta integral
- 3 litros de agua
- 1 cda de sal
- ¼ cdta pimienta
- 1 cdta orégano
- 2 huevos pasados a la mitad
- Perejil picado para servir
Preparación
En una olla a fuego medio con un poco de aceite vegetal, sellamos las piernas muslo sin piel, dos minutos de cada lado. Retiramos y reservamos.
En la misma olla, añadimos la cebolla y dejamos que sude hasta que quede traslúcida. Luego agregamos el ajo y el pimiento, dejamos dorar por cinco minutos. Agregamos el tomate picado y dejamos cocer por cinco minutos más. Pasado el tiempo, agregamos el ají colorado y la zanahoria, doramos por un minuto.
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Añadimos la rama de apio, el agua, sal pimentamos y las piernas muslo selladas previamente. Una vez rompa hervor agregamos la pasta integral y el orégano. Dejamos cocer por 15 minutos.
Servimos con un poco de perejil picado y un huevo pasado cortado a la mitad.