Santa Cruz. Ban Ki-moon almorzará en El Torno comida franco-suiza y probará una torta de hoja de coca preparada por gente del Chapare para celebrar su cumpleaños número 70.
La torta de hoja de coca para Ban Ki-moon, un secreto a voces
Chapareños son los encargados de elaborar la torta de hoja de coca que este viernes degustará Ban Ki-moon. Foto: Clovis de la Jaille
EL DEBER, Santa Cruz
En El Torno todos hablan de que chapareños han llegado para preparar la torta de hoja de coca, con la que el secretario general de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, apagará la velita de su cumpleaños número 70, pero ninguno dice conocer quiénes o el lugar donde se está elaborando el pastel.
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Las personas que conocen estos datos dicen que no están autorizadas para hablar, pero no faltan quienes, bajo la recomendación de “no diga que yo le dije”, facilitan la información. De ese modo EL DEBER se trasladó hasta la calle Benjamín Burela, en el barrio San Martín, y constató que allí se estaba preparando pastel.
Flora Soza, propietaria de la casa, nos recibe y disculpándose en reiteradas oportunidades, el no poder dejarnos pasar, explica que hace dos semanas le pidieron que alquile su taller para que “una chef del Chapare” prepare la torta.
Flora revela que ni la receta le han compartido y que le han exigido que no brinde ninguna declaración. Esta mujer llegó hace 25 años a El Torno, procedente de Potosí. Desde entonces se dedica a la repostería y es la que hace tortas para eventos importantes de esa localidad.
Los responsables de la elaboración de la torta llegaron anoche a El Torno. En un camión frigorífico llevaron la torta elaborada. Este jueves solo se han encargado de la decoración. El equipo de prensa de EL DEBER observó que solo cuatro personas, dos hombres y dos mujeres, se dedicaban a este trabajo.
Ban Ki-moon almorzará en El Torno comida franco-suiza
ONU.
Nelfi Fernandez Reyes – EL DEBER Digital
El restaurante Tapekua, ubicado a 1,5 kilómetros de El Torno, será el encargado de preparar el almuerzo para el secretario de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, que este viernes cumple 70 años de vida. El cumpleañero degustará comida franco-suiza.La propietaria, Elizabeth Moret, señaló que este miércoles personeros del Gobierno le confirmaron el menú.
Elizabeth Morat, propietaria del restaurante Tapekua, es la responsable del almuerzo que Ban Ki-moon y su comitiva degustarán este viernes en El Torno. Foto: Clovis de la Jaille
Está previsto que después de acompañar a Evo Morales a la entrega del coliseo nacional El Torno, Ban, con una comitiva de 130 personas, se trasladará hasta Tapekua, que está asentado sobre una colina, rodeado de una exuberante naturaleza y con hermosas vistas panorámicas.
Moret indicó que el almuerzo consistirá en croûte de champignons, ensalada arcoíris, medallones de lomitos de res con papillotes y para el postre, crème brûlée (crema quemada). En bebidas, vinos bolivianos, agua de Jamaica, jugo de maracuyá y de carambola.