Aunque más latinoamericanos pueden ahora permitirse adquirir una dieta saludable, todavía hay retos significativos. Por ejemplo, en el Caribe un 50% de la población no podía permitirse una dieta saludable.
Latinoamérica y el Caribe sigue registrando el costo de la dieta saludable más alto del mundo, con un promedio de US$4,56 de Paridad de Poder Adquisitivo (PPA*) diarios por persona en 2022. Esto representa un 11,8% más frente a los valores registrados en 2021, presentando las mayores alzas en ese período en Mesoamérica (12%), Sudamérica (11,7%) y el Caribe (11,4 %), concluyó un nuevo informe de Naciones Unidas.
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Unas 182,9 millones de personas en Latinoamérica y el Caribe no podían permitirse adquirir una dieta saludable en 2022, aunque esta proporción se redujo en 2,4 puntos porcentuales respecto al año 2021, de acuerdo al Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024.
Aunque más latinoamericanos pueden ahora permitirse adquirir una dieta saludable, todavía hay retos significativos.
Por ejemplo, en el Caribe un 50% de la población no podía permitirse una dieta saludable.
En esta subregión, el 83,6% de la población de Haití no pudo permitirse una dieta saludable en 2022, mientras que casi el 40 % de la población de Trinidad y Tobago se enfrentaba a la misma situación.
En Mesoamérica, un 26,3% de la población no puede permitirse una dieta saludable, con Belice (61,8%), Guatemala (43,9%) y Panamá (43,5%) como los países más rezagados.
Y en Sudamérica, un 26% no podía acceder a una dieta saludable, siendo Chile (40,4%), Colombia (36,6%) y Uruguay (36,1%) los países con la mayor proporción de población que no podía comprarla.
El costo de una dieta saludable de América Latina y el Caribe está por encima del promedio mundial de US$3,96 de paridad de poder adquisitivo (PPA) por persona al día, un valor que se incrementó frente a los US$3,56 PPA de 2021.
“Desde el inicio de la serie en 2017, esta región ha mantenido una tendencia constante de costos superiores al promedio global”, según el informe.
Después de América Latina, la dieta saludable más costosa está en Asia (con US$4,20 PPA), África (US$3,74 PPA), Norteamérica y Europa (US$3,57 PPA), y Oceanía (US$3,46 PPA).
El costo de una dieta saludable por subregión
El Caribe es la subregión que presenta el costo de la dieta saludable más elevado dentro de la región, con US$5,16 PPA por persona al día; seguida de Sudamérica, con US$4,29 PPA; y Mesoamérica, con US$4,05 PPA.
En el mundo, 2.800 millones de personas en todo el mundo no podían costear una dieta saludable o el equivalente al 35,4 % de la población, lo que representó una reducción global de la inasequibilidad de 1 punto porcentual en comparación con 2021.
Según los autores del informe, una dieta saludable se define “como una selección equilibrada, diversa y adecuada de alimentos ingeridos a lo largo de un periodo de tiempo. Este tipo de dieta protege contra todas las formas de malnutrición, así como contra las ENT (enfermedades no transmisibles)”.
El costo se convierte a dólares internacionales utilizando la paridad del poder adquisitivo (PPA).
“Una dieta saludable es la base para la salud, el bienestar, el crecimiento óptimo y el desarrollo”, dijo en un comunicado Jarbas Barbosa, director de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
Según el informe, el hambre afectó a 41 millones de personas en la región en 2023, una disminución de 2,9 millones de personas respecto a 2022 y de 4,3 millones de personas respecto a 2021.
No obstante, uno de cada diez niños y niñas menores de cinco años vive con desnutrición crónica.
* La PPA es la tasa de cambio a la cual se tendría que cambiar la moneda nacional por el dólar estadounidense para que el poder de compra entre ambas, en sus respectivos países, sea el mismo.