Para los amantes de la comida mexicana, no pueden perderse de probar unas deliciosas enchiladas. ¿No sabes cómo prepararlas? Te enseñamos a prepararlas.
Lima. Ingredientes:
-150 grs de chile guajillo
– 1 cebolla mediana
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– 1 diente ajo
– Sal al gusto
– aceite de maíz para freír
– 12 tortillas medianas o 16 chicas
– 350 grs. De queso fresco desmoronado
Para adornar:
– ½ lechuga orejona en rebanadas delgadas
– 150 gramos de queso fresco desmoronado
– 1 cebolla mediana rebanada delgada y desflemada en agua.
Preparación:
Comienza esta receta de enchiladas despepitando los chiles y retirando las venas. Luego ponlas a remojar
en agua caliente por un tiempo de 15 minutos. Luego, muélelos con cebolla, ajo y sal. Cuélalo y fríe con dos cucharadas de aceite caliente. Cuando notes que una masa espesa y sazonada se retira del fuego.
Pasa las tortillas por la salsa y fríelas por una por una en una sartén con aceite caliente.
Rellénalos con queso, después enróllalos y colócalos en un platón. Espolvorea queso, lechuga y finalmente la cebolla cortada en rodajas.
Fuente: peru.com