Precios de las carnes suben y algunos consumidores ya no compran por kilo


La carne de res es la que más se ha encarecido. Un kilo de corte de ‘primera’ se encuentra en Bs 70 y de ‘segunda’, entre Bs 64 y 65. Una comercializadora indicó que el kilo gancho llegó hasta Bs 46 este jueves.

Por Raúl Domínguez




Fuente: eldeber.com.bo

Los precios de las carnes de res y pollo continuaban subiendo este jueves en los principales centros de abastecimiento de Santa Cruz, y las ‘venteras’ lamentan que los consumidores ya no compran por kilosino ahora piden por “valor”, es decir por Bs 10 o 15, por citar ejemplos.

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De acuerdo con un despacho en el programa ‘A primera hora’, que se emite por ED24, la plataforma de streaming de EL DEBER, en el mercado Abasto Minorista el kilo de pollo ‘mairaneño’ e ‘industrial’ subió de Bs 23 a 23,50 este jueves. En anteriores semanas, el precio se mantenía en el rango de los Bs 21 y 22.

La carne de res es la que más se ha encarecido. Un kilo de corte de ‘primera’ se encuentra en Bs 70 y de ‘segunda’, entre Bs 64 y 65. Una comercializadora indicó que el kilo gancho llegó hasta Bs 46 este jueves.

“Ya no sé qué sé qué va a pasar con el tema de la carne porque sigue sube todos los días. Estaba a 43, llegando a 44 (el kilo gancho), ahora 46 (bolivianos) de golpe. La gente lleva (carne) molida y hueso, prácticamente ya no se vende carne”, comentó la ‘caserita’, al mencionar que la carne de res molida tiene un precio de Bs 58 el kilo y hueso, entre Bs 18 y 20.

Otra ventera lamentó: “La gente quiere llevarse de a un kilo, pero no les alcanza la plata. Dice: ¿Me puedes vender valor de 10 pesos? Imagínese 10 pesos cuánto es de molida, ni 150 gramos, es nada. Otras dicen: «Valor de 15 pesitos». No es nada, no sé, qué pasa con el tema de la carne, estamos preocupados de verdad todo”.

Suben frutas y hortalizas en el Abasto Mayorista

El más reciente boletín de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), correspondiente al 20 de octubre de 2025, reporta subidas moderadas en los precios de alimentos en el mercado Mayorista Abasto, con un repunte en frutas y hortalizas, y estabilidad en productos pecuarios.

En el sector de frutas, el promedio de variación fue de +5,7%, impulsado por alzas en el limón de licuar, que subió de Bs 35 a 45 las 100 unidades (+28,6%); la sandía pequeña, de Bs 850 a 1.100 las 100 unidades (+29,4%), y el plátano mediano, de Bs 50 a 60 el racimo (+20%). En contraste, la frutilla registró una baja de Bs 23 a 20, la caja de 1 kilo (-13%), siendo la principal caída en este grupo.

Las hortalizas presentaron un incremento promedio de +6,8%, con subidas destacadas en el tomate pera, de Bs 120 a 150 la caja de 20 kg (+25%); la lechuga crespa, de Bs 70 a 80 la canasta de 20 kg  (+14%), y el choclo cruceño, de Bs 125 a 150 las 100 unidades (+20%). Las mayores reducciones se observaron en la vainita, de Bs 100 a 80 las dos arrobas (-20%), y el escarióte, de Bs 6 a 5 la caja de 30 unidades (-16,6%).