En el marco del Plan San Juan 2026, el Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, a través del Departamento de Defensa al Consumidor, Control de Productos y Servicios, continúa realizando inspecciones técnicas a las empresas postulantes para la comercialización de embutidos durante la tradicional festividad de San Juan.
Fuente: Prensa GMSC
Como parte de estas acciones preventivas, se llevó a cabo una evaluación a la empresa de embutidos Hipermaxi, donde personal técnico verificó las condiciones de higiene en las áreas de producción, almacenamiento y manipulación de alimentos, además del correcto funcionamiento de la cadena de frío y el cumplimiento de las medidas sanitarias correspondientes.
Asimismo, se efectuó el control de fechas de vencimiento, registros sanitarios, calidad de la materia prima y cumplimiento de las normativas vigentes, con el objetivo de asegurar que los productos ofertados a la población sean inocuos y aptos para el consumo.
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“Estamos verificando en campo que las empresas postulantes cumplan con todo lo requerido por el Gobierno Municipal. El resultado preliminar de esta inspección es favorable; sin embargo, aún resta la etapa de ensayos de laboratorio para garantizar productos idóneos que no representen riesgos para la salud de la ciudadanía”, informó Pedro Galarza, jefe del Departamento de Control de Productos y Servicios.
Desde la Alcaldía se informó que las inspecciones continuarán en distintas empresas productoras y comercializadoras que presentaron su documentación, y que hasta el próximo 10 de junio se dará a conocer la lista oficial de embutidos autorizados para su comercialización durante San Juan.