Empresas productoras, recolectores, instituciones y estudiantes participaron este lunes en la evaluación de alimentos elaborados con materias primas nacionales para que sean implementadas en el desayuno escolar 2027. La actividad fue organizada por el Gobierno Municipal de La Paz.
La institución edil busca promover una propuesta que combine nutrición, aceptación por parte de los escolares y el aprovechamiento de la riqueza productiva de Bolivia.
El «Encuentro Nacional de Empresas y Productores/Recolectores de la Amazonía y los Andes» fue un espacio destinado a identificar productos nutritivos, saludables y de alta calidad. Estos formarán parte del desayuno escolar de la próxima gestión.
Durante el encuentro, el alcalde de La Paz, César Dockweiler, destacó que la alimentación de los estudiantes constituye una prioridad para la gestión municipal. Consideró que una buena nutrición se traduce en mejores condiciones para el aprendizaje y el desarrollo integral de niños, niñas y adolescentes.
«Tenemos dos informaciones fundamentales: saber qué quieren nuestros estudiantes y conocer cuál es la oferta de nuestros productores. En esa unión podremos construir un desayuno escolar nutritivo, variado, rico, aceptado por los estudiantes. Además, aportarán los nutrientes que necesitan para aprender mejor», afirmó la autoridad.
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PROPUESTA
Reiteró que la Alcaldía, a través de la Secretaría Municipal de Ciudad Inteligente, trabaja en una propuesta para mejorar cualitativa y cuantitativamente el Alimento Complementario Escolar. Por ello se incorporarán productos innovadores y con alto valor nutricional.
Recordó que varios estudios demuestran que un estudiante bien alimentado tiene mayores capacidades de concentración, atención y rendimiento académico. Por esa razón, dijo el alcalde, el municipio considera que invertir en la nutrición escolar es también invertir en el futuro de la ciudad.
«Creemos profundamente que el mayor potencial que tiene Bolivia está en la educación de sus niños y jóvenes. Cada recurso destinado a mejorar la educación debe traducirse en mejores oportunidades para nuestros estudiantes», sostuvo.
El encuentro también permitió que los propios estudiantes degustaran y evaluaran los productos presentados por las empresas participantes. En la oportunidad, se generó información valiosa para la selección de alimentos que respondan tanto a criterios nutricionales como a las preferencias de los beneficiarios.
PROCESO
La autoridad agradeció la participación de las instituciones aliadas, de las empresas productoras y de los representantes del sector agroalimentario, destacando que este proceso fortalece la transparencia y permitirá realizar contrataciones orientadas exclusivamente a brindar el mejor alimento complementario para los estudiantes paceños.
«Con este trabajo conjunto entre el municipio, los productores nacionales e instituciones especializadas, la Alcaldía de La Paz consolida una estrategia que busca ofrecer un desayuno escolar más saludable, diverso y elaborado con productos bolivianos. Así, reafirma su compromiso con una educación de calidad que comienza por una buena alimentación», señala una nota de prensa.
