La producción de oleaginosas es complementaria a otras especialidades que se impulsan en Tarija, como el jamón, el queso o el vino.
Fuente: https://elpais.bo
El secretario de Turismo y desarrollo económico de la Alcaldía de Tarija, Daniel López, informó que la próxima semana llegará al departamento un experto español especializado en olivos, quien compartirá sus conocimientos y experiencia en el marco de un programa de capacitación de 10 días destinado a productores y ciudadanos interesados en esta actividad.
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La visita del especialista permitirá realizar recorridos por las parcelas donde se han plantado olivos, evaluar el comportamiento de las variedades en distintos microclimas y generar espacios de intercambio técnico con los productores locales. “Queremos fortalecer esta nueva cadena productiva y abrir oportunidades de aprendizaje que también aporten al desarrollo turístico”, señaló López.
Producción Actualmente se han sembrado 10.000 plantines de olivo distribuidos entre 122 productores en regiones como Yesera, Santana, El Portillo y Alto España
El secretario explicó que actualmente se han sembrado 10.000 plantines de olivo distribuidos entre 122 productores en regiones como Yesera, Santana, El Portillo y Alto España. La capacitación permitirá evaluar los resultados de esta inversión y preparar la segunda temporada de plantaciones con recomendaciones técnicas más precisas.
Asimismo, se prevé que el experto comparta experiencias internacionales sobre la producción de aceitunas y derivados, vinculando esta actividad con otros sectores productivos de Tarija como el vino, el jamón y los quesos, generando un potencial atractivo turístico y económico.
López adelantó que el próximo viernes se realizará una visita guiada a una de las parcelas, donde se mostrará a los medios de comunicación los avances alcanzados gracias a la cooperación española y el trabajo del Gobierno Municipal.
“Estamos convencidos de que el cultivo de olivos puede convertirse en una alternativa productiva estratégica para Tarija, complementando nuestra identidad gastronómica y turística. Esta capacitación es un paso importante hacia ese futuro”, concluyó el secretario.
