SEMINARIO. Productores paraguayos llegan a Bolivia para compartir su experiencia de producción cárnica bovina que incorpora criterios de conservación de la biodiversidad a la producción ganadera y busca generar valor agregado para la carne bovina a través de la trazabilidad y el acceso a nuevos mercados.
Fuente: El Mundo
Patricia Canido
El III Seminario Internacional de Ganadería Sostenible será el espacio donde productores paraguayos presentarán el sello PPPF Mbareté, una certificación desarrollada junto a Wildlife Conservation Society (WCS Paraguay) que incorpora criterios de conservación de la biodiversidad a la producción ganadera y busca generar valor agregado para la carne bovina a través de la trazabilidad y el acceso a nuevos mercados.
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La información fue confirmada por el programa Paisaje Productivo Protegido (PPP Bolivia). Este programa es aplicado en la producción de carne y combina la conservación de la biodiversidad en el chaco paraguayo.
La participación paraguaya forma parte de un intercambio regional impulsado por la Red Internacional PPP, que articula experiencias de Argentina, Chile, Bolivia y Paraguay, con el propósito de promover modelos productivos compatibles con la conservación de los ecosistemas.
Desde Bolivia, el seminario pondrá en el centro una experiencia concreta del Chaco. José Manuel Virieux, médico veterinario y productor ganadero de Hacienda Mandiyuti, ubicada en el municipio de Cuevo, departamento de Santa Cruz, expondrá los resultados de décadas de trabajo bajo un enfoque de producción sostenible y los avances alcanzados tras incorporar la metodología de Paisaje Productivo Protegido.
Su presentación formará parte del eje de Ganadería Sostenible y Regenerativa, que plantea alternativas para aprovechar los recursos del monte chaqueño sin comprometer su riqueza natural.
Ganadería Sostenible
El III tiene el lema “De la visión a la acción”, es organizado por la Mesa Boliviana de Carne Sostenible (MBCS), la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) y la Gobernación cruceña, con el apoyo de instituciones nacionales e internacionales.
Abordará cuatro ejes: políticas públicas, ganadería sostenible y regenerativa, mercados y trazabilidad, además de financiamiento e incentivos. La propuesta apunta a generar alternativas para que la actividad ganadera incorpore prácticas responsables con el entorno y fortalezca su competitividad.
El seminario inicia el 13 de noviembre con conferencias magistrales donde PPP Bolivia también tendrá un espacio informativo para presentar sus avances y metodologías de trabajo en predios ganaderos. Y el 14 con una jornada de campo en la Hacienda Patiño.
