EMAPA prevé llegar a vender carne en los departamentos del eje central del país. La importación de 40 Tm. podría ser insuficiente.
Existe abastecimiento regular de la carne en los diferentes mercados de la ciudad cruceña.
La Empresa de Apoyo a la Producción (Emapa) está ultimando los detalles para la comercialización de carne de res, toda vez que necesitan acondicionar e implementar la cadena de frío a sus sucursales del eje central del país (La Paz, Cochabamba y Santa Cruz) .
Avelino Flores, gerente general de Emapa, indicó que se está trabajando en mesas técnicas con el equipo del área de comercialización de la empresa a fin de contar con la logística necesaria que se requerirá para realizar la compra desde el productor y su distribución a los comerciantes al detalle.
También señaló que inicialmente comprarían carne de los ganaderos nacionales, pero de no ser suficiente el abastecimiento, acudirán a la importación del producto de primera necesidad desde la Argentina.
Además, añadió que de momento solo se vendería carne en las ciudades de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz; sin embargo, si se mantiene elevado el precio en las otras regiones del país, también intervendrían en esos departamentos.
Por su parte, los comerciantes de carne a nivel nacional señalan que las 40 toneladas métricas (Tm) por día que el Gobierno está estudiando importar, serían insuficientes, toda vez que en Santa Cruz diariamente se comercializaría entre 255 Tm y 270 Tm, mientras que en La Paz el consumo es de 100 Tm.
Mario Roque, presidente del Sindicato de Carniceros de Santa Cruz (Sicarcruz), comentó que las 40 Tm que el Gobierno importará, serán insuficientes y que por tratar de fiscalizar el precio del kilo gancho de este producto, no llegarán a abastecer el consumo de la población cruceña.
Esta opinión fue compartida por Jesús Machicado, secretario ejecutivo de la Federación de Trabajadores en Carne de La Paz, quien manifestó que si Emapa va a importar carne, no solo se debe traer 40 toneladas porque no significa nada esta cantidad debido a que esto solo abastecería media jornada a la población paceña.
“Nosotros utilizamos 100 toneladas de carne diario sin contar los otros tipo de carnes, entonces tendríamos que hablar de garantizar el abastecimiento en el tiempo y precio”, afirmó.
DATOS
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Según datos de Sicarcruz, de un ganado de 200 kilos, el 60% es carne y el 40% hueso. Asimismo, solo el 15% sería carne de primera, 25% de segunda y el 60% tercera.
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Los carniceros señalan que si Emapa se dedica a vender carne, fracasaría por no tener experiencia en este rubro.
Fuente: La Estrella del Oriente