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Y no, no nos referimos a los palitos de zanahoria.
Este alimento que estamos por mencionar parece haber salido del mundo de Harry Potter, porque tiene poderes tan mágicos que es capaz de quitarte el hambre y las ganas de seguir comiendo… ¡insólito!
El snack es la nuez. ¿Quién diría que algo tan pequeño podía tener tan grandes beneficios?
En un reciente estudio publicado por el diario Diabetes, obesidad y metabolismo, los investigadores describieron como tomaron a 10 personas calificadas como obesas en un centro de investigación clínico donde se quedaron por dos sesiones de 5 días cada uno. En este lugar, su ingesta diaria de comida estaba siendo monitoreada.
En la primera sesión de 5 días, se les daba a algunos de los sujetos estudiados un batido que contenía 48 gramos de nueces (una porción diaria recomendada), mientras que a los otros se les daba un licuado con los mismos ingredientes exceptuando este fruto del nogal. En segunda sesión, los grupos fueron invertidos, aquellos que habían tomado un batido de nuez la semana pasada ahora no lo hicieron, y viceversa.
Después de la primera sesión, los participantes pasaron por scans de resonancia magnética que mostraban su actividad cerebral mientras se les mostraban varias fotos de comida; algunas consideradas chatarra y otras más saludables como fruta y vegetales.
Los investigadores descubrieron que, para aquellos que consumieron los licuados con nuez, el area del cerebro que controla los impulsos de apetito estaban mucho más activos cuando veían fotos de comidas tentadoras. En comparación, el grupo sin nueces tenían menos actividad en sus ínsulas cuando les mostraban imágenes de hamburguesas, etc., indicando que eran más propensos a sucumbir en la tentación.
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La conclusión emitida por los científicos es que al comer nueces aumenta la habilidad de la persona para resistir comidas atractivas y puede tomar decisiones más sensatas.
Ahí lo tienes: el secreto para no comer todo el día es una buena merienda, y ese snack es la nuez.
Fuente: eonline.com
