En el Día Internacional del Café te mostramos cómo elaboran este producto que elaborado para Bolivia y gran parte del mundo.
Fuente: Unitel
Este 1 de octubre se recuerda el Día Internacional del Café, por lo que decidimos mostrar cómo es el proceso de elaboración de este producto que es del agrado de muchos.
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Nos trasladamos hasta Buena Vista, capital cruceña del café, donde conocimos a doña Carmen Álvarez quien se dedica a este trabajo desde hace 30 años, fue la encargada de mostrarnos todo el proceso de elaboración de este delicioso producto.
La cosecha, tostado del grano, enfriamiento, destilación y empaque, son los proceso que se debe seguir para poder obtener el producto final.
Buena Vista cuenta con al menos 150 productores que se dedican a este trabajo, el cual es llevado, no solo a Santa Cruz, sino a toda Bolivia y hasta nivel internacional.
“Se enamoran del sabor que tiene y del aroma, es listo para servirse”, cuenta Carmen.
Cada hectárea en este municipio alberga al menos tres mil plantas de café que producen entre 4.500 y 6.000 kilos, que luego se seca, se muele para luego producir esta bebida que “despierta al mundo” todas las mañanas y durante el día.