La sorpresa fue encontrar varias faltas de inocuidad alimentaria en la preparación de los denominados caldos de cardan, además de la falta de higiene en la que se encontraban los baños en los lugares de preparación.
Fuente: Red Uno
En la ciudad de EL Alto, la Intendencia Municipal realizó varios operativos en diferentes sitios donde habitualmente expenden los tradicionales Caldos de Cardan al público en general, la sorpresa del mismo fue encontrar varias faltas de inocuidad alimentaria en la preparación del producto como tal, además de la falta de higiene en la que se encontraban los baños en los lugares de preparación.
“Alrededor de 8 lugares fueron inspeccionados, de las cuales 6 pasaron la prueba y 2 fueron clausurados, por eso estos operativos serán mas frecuentes e inspeccionaremos diferentes lugares donde expenden alimentos”, anunció José Huaynosa Intendente Municipal.