Porque no solo los viernes son de Kjaras, con esta receta puedes hacerla desde tu hogar cualquier día de la semana acompañado con una deliciosa llajua.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo Sofia
- 2 cdtas comino
- 2 cdtas sal
- ¼ cdta pimienta
- 4 chorizos parrilleros Sofía
- 4 morcillas Sofía
- 4 porciones de cuero de cerdo
- 1 kilo de mote previamente cocido
- 4 papas sancochadas
Llajua
- 1 tomate
- ½ cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 3 locotos sin semilla
- ½ taza aceite de oliva
- 2 cdas zumo de limón
- 1 cdta sal
- ¼ cdta pimienta
Sigue estos simples pasos
Preparamos la llajua con antelación. Llevamos todos los ingredientes a la licuadora y procesamos hasta que quede todo bien triturado. Reservamos en la heladera.
En una olla con agua hirviendo y sal, añadimos el cuero de cerdo y lo dejamos cocer por 45 minutos. Luego retiramos y reservamos.
Condimentamos las chuletas de cerdo Sofía con comino, sal, y pimienta.
Calentamos bien nuestra parilla y colocamos el chorizo y la morcilla a dorar.
Pasados 10 minutos, colocamos la chuleta de cerdo y dejamos que dora y cocine 4 minutos de cada lado. Agregamos también el cuero y dejamos dorar.
Servimos nuestro plato con mote cocido, papa sancochada, el chorizo y la morcilla, el cuero y la chuleta bien dorada.
Acompañamos con la deliciosa llajua.