Emplazada en la ciudad de El Alto, y con una capacidad de procesamiento de 5.000 toneladas de papa al año, este viernes el Gobierno entregó y puso en marcha la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa.
El complejo industrial permitirá cada año, la elaboración de 3.094 toneladas de papa pre-frita congelada; 1.027, de puré de papa; 478 toneladas de hojuelas de papa, y 312 de almidón de papa.
La planta está a cargo de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y permite fortalecer la cadena productiva dándole el valor agregado a la producción de papa y asegurar el abastecimiento de materia prima.
La estatal estableció estrechas relaciones con productores de papa del altiplano y los valles de La Paz. La empresa también coordina con el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras para aprovechar sus programas de apoyo a la producción de papa en la región de los valles.
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El presidente del Estado, Luis Arce, resaltó que con esta planta que demandó una inversión de 162 millones de bolivianos, El Alto, ingresa en la era de la industrialización y el país comenzará a sustituir la importación incluso de las populares Pringles.
“La planta producirá papa frita congelada que importábamos y ahora los supermercados venderán papa con materia prima y de industria boliviana. Antes la papa boliviana se iba a Perú, hoy el hermano productor, tiene la oportunidad de vender su producción de forma constante a la planta, que la transformará y le dará valor agregado”, resaltó.
La Alcaldesa de El Alto, Eva Copa, agradeció el emplazamiento de la Planta en El Alto porque contribuye al desarrollo de la urbe y generará empleo directo e indirecto para los jóvenes.
El ministro de Desarrollo Productivo, Néstor Huanca, informó que en La Paz y sus 20 provincias, por año se producen 258.000 toneladas y la planta permitirá acopiar y procesar esa oferta, además de darle valor agregado.
Esto permitirá contar con una reserva estratégica y mantener el precio estable de este producto cuando haya riesgos ante el alza de costos por diferentes circunstancias.
