La cifra supera los $us 189,4 millones logrados en toda la gestión de 2024, de acuerdo con los datos divulgados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
El trabajo en un frigorífico. Foto: Archivo ABI
Por eju.tv / La Paz
Con $us 203,1 millones, Bolivia marcó en 2025 un récord histórico en sus exportaciones de carne de res superando las cifras anuales registradas desde que se iniciaron las ventas de la proteína al mercado externo en 2019.
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La cifra supera los $us 189,4 millones logrados en toda la gestión de 2024, de acuerdo con los datos divulgados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
El incremento de las ventas de carne de res se dio a pesar de que entre el 5 de febrero y el 4 de junio de 2025, el entonces Gobierno del expresidente Luis Arce determinó no autorizar la exportación de la proteína hasta que se reduzca el precio en el mercado local.
Los datos del INE muestran que las exportaciones de carne bovina boliviana fueron en constante ascenso: en junio sumó $us 17,4 millones; en julio $us 33,2 millones; en agosto $us 35,8 millones; en septiembre $us 26,2 millones; en octubre $us 18,9 millones; en noviembre $us 14,8 millones y en diciembre sumaron $us 14,5 millones.
La carne de res boliviana logró posicionarse en mercados altamente exigentes, siendo actualmente demandada en Asia, particularmente en China, un mercado que compra el 74% de la exportación que sale de Bolivia.
Además de China, países como Rusia, Perú, Ecuador y Vietnam son mercados para este producto boliviano. Asimismo, Bolivia logró abrir el mercado de Egipto para esta proteína nacional.
La exportación de carne de res a China inició en agosto de 2019.
Hasta el 2025, el país contaba con 11.245.622 cabezas de ganado, de los cuales en Santa Cruz están 5.048.138 cabezas, que equivale el 45%. Un 31% está en Beni.