Según la autoridad paraguaya, la proteína animal, especialmente la carne bovina, se está convirtiendo en un producto cada vez más costoso a nivel internacional, situación que también se refleja en Paraguay.
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Bolivia habilitó oficialmente la exportación de carne bovina al mercado paraguayo, un paso que consolida la apertura comercial del sector cárnico nacional y que está respaldado por los estándares de sanidad e inocuidad garantizados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
El Gobierno informó este martes que tres frigoríficos bolivianos fueron formalmente habilitados para exportar carne a Paraguay luego de cumplir con los requerimientos sanitarios establecidos por las autoridades de ambos países. Con esta medida se completan los protocolos técnicos necesarios para el ingreso del producto boliviano al mercado paraguayo.
«Luego de cumplir estrictamente con los requisitos sanitarios, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), de la República de Paraguay ha comunicado oficialmente la habilitación de dicho mercado. Que el Senasag haya logrado esta habilitación técnica ante el Senacsa paraguayo valida los estándares de sanidad e inocuidad que se están manejando actualmente», señala un comunicado de la estatal boliviana.
Sobre el tema, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, señaló, según el diario paraguayo ABC, que el mercado mundial de la carne registra actualmente un incremento en su cotización media, por lo que los países buscan ampliar su oferta disponible y analizar nuevas alternativas comerciales.
Según la autoridad paraguaya, la proteína animal, especialmente la carne bovina, se está convirtiendo en un producto cada vez más costoso a nivel internacional, situación que también se refleja en Paraguay.
En ese contexto, Martin afirmó ayer que ambos países están cerrando los últimos detalles de un acuerdo bilateral que permitirá no solo la exportación de carne boliviana hacia Paraguay, sino también avanzar posteriormente en un esquema de intercambio comercial.
El proceso de negociación se extendió por casi dos años y sufrió retrasos debido a factores políticos, aunque se espera que los últimos puntos técnicos queden definidos durante marzo. Desde Paraguay también se analiza la posibilidad de habilitar en el futuro la importación de carne desde Bolivia, lo que ampliaría las opciones para los consumidores y permitiría estabilizar precios en el mercado interno.
De acuerdo con estimaciones del Senacsa, Paraguay puede incrementar entre un 8% y 10% sus importaciones de carne durante este año, dependiendo de la demanda y de las condiciones del mercado.
La apertura del mercado paraguayo representa una nueva oportunidad para el sector ganadero boliviano, que busca consolidar su presencia en mercados internacionales bajo estrictos controles sanitarios y de calidad.