La harina, manteca, levadura y otros insumos van a subir de precio a raíz de la cotización flexible, dicen los panificadores.
Fuente: Unitel
La Confederación de Panificadores de Bolivia señaló que algunos insumos para la elaboración del pan de batalla registrarán un incremento de precio debido a la subida del dólar.
“Ahora la harina va a subir de golpe en agosto; nuestros proveedores ya nos han informado”, afirmó el dirigente Ever Baltazar.
El representante del sector panificador explicó que actualmente el precio del quintal de harina permite mantener el precio del pan de batalla en 80 centavos. Sin embargo, advirtió que el alza del dólar podría provocar un incremento en el precio del producto final.
“Entre 250 y 260 bolivianos estaba el precio de la harina y con ese costo podíamos mantener el precio de 80 centavos el pan. Los platos rotos, lamentablemente, los va a pagar la población y tendría que haber una nivelación del precio del pan”, señaló.
Además, el dirigente indicó que otros insumos utilizados para la elaboración del pan también registrarán incrementos.
“La levadura y la manteca nos han dicho que van a subir de precio”, dijo.
El Banco Central de Bolivia (BCB) publicó la cotización oficial del dólar bajo la modalidad flexible para este viernes 31 de julio.
Para este viernes 31 de julio la cotización oficial asciende a Bs 12,15, superando la barrera de los Bs 12, pese a las medidas del Gobierno que buscaban estabilizar la moneda extranjera.
