La agenda de la colectividad boliviana contempló una misa el jueves 6 de agosto, un acto de reconocimiento el sábado y una feria gastronómica este domingo.
Jóvenes bailan tobas durante la feria gastronómica realizada en Antofagasta/Denis Luizaga
Fuente: Brújula Digital
Dennis Luizaga, especial para Brújula Digital, desde Antofagasta
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La colectividad boliviana en Antofagasta, en el norte Chile, cerró este domingo las actividades en homenaje a los 201 años de Bolivia con una feria gastronómica. La jornada estuvo marcada por llamados a fortalecer la unidad del país para superar los conflictos.
«A pesar de las adversidades que estamos pasando, sé muy bien, en el fondo de mi corazón, que podemos salir adelante. Mientras estemos unidos podemos salir adelante como hermanos, los nueve departamentos», afirmó Consuelo Huasas Yañez, oriunda del Beni.
Para varios participantes, la nostalgia por el hogar y el desafío de salir adelante en un territorio ajeno son parte de sus motivaciones. Algunos coincidieron en la necesidad de fortalecer la unidad para superar los conflictos que se viven en Bolivia.
«Estamos muy orgullosos, a pesar de todos los conflictos. Porque pese a todos los conflictos que puede pasar el país, estamos en unidad, orgullosos de ser bolivianos y de que vamos a llegar a los más alto que somos, unidos como bolivianos», afirmó Luz Clarita Chávez, del Beni.
Agenda de festejos
La agenda de la colectividad boliviana contempló el jueves 6 de agosto, al mediodía, la celebración de una misa y, el sábado, un acto de reconocimiento a personajes destacados e instituciones que aportaron a la defensa de la cultura boliviana.
Este domingo se realizó la feria gastronómica en un galpón del Consulado de Bolivia en Antofagasta, ubicado en la calle Baquedano, esquina Washington, en el centro histórico de la ciudad.
«Estamos con la tercera versión de la muestra gastronómica (…). Estamos juntos con el homenaje a Bolivia, tenemos platos típicos de diferentes lugares del país», afirmó Shirley Paredes, gestora cultural de la colectividad boliviana en Antofagasta, quien también destacó el trabajo de compatriotas en las artes plásticas, el deporte y el folclore.
Los restaurantes ofrecieron platos típicos de diversas regiones, como cordero a la cruz, chicharrón, kjaras, relleno, lechón al horno, fricasé, fritanga, laping, silpancho y pampaku, además de algunas bebidas tradicionales.
La tradición del cordero a la cruz estuvo representada por el restaurante Limón y Sal. Pablo, uno de sus integrantes, participó en la jornada y también expresó su preocupación por las dificultades económicas que atraviesa Bolivia.
«Es tan triste ver que la gente sufra, que el presidente (Rodrigo Paz), los alcaldes no dan de su parte, de apoyar a la gente boliviana. Tal vez ellos no sienten el rojo, amarillo y verde. Estamos con esta tristeza de ver tanta gente pobre, la gente de escasos recursos», dijo el entrevistado.
La actividad reunió a cientos de visitantes bolivianos, además de chilenos, colombianos y peruanos.
La jornada también tuvo presentaciones de danza folclórica, con grupos de tobas, caporales y morenada, además de interpretaciones de artistas bolivianos.
La actividad concluyó con la presentación de grupos musicales que animaron a los asistentes.