Fuente: https://lapalabradelbeni.com.bo
Los residentes de Cochabamba en Trinidad realizan una feria gastronómica en la plaza de la Tradición, ofertando una variedad de platos y como parte de las actividades por los 212 años de la gesta libertaria de ese departamento.
“Estamos presentando todos los platos originales que son exclusivamente de Cochabamba, como chicharrón de chancho, pique macho, silpancho y una infinidad de platos”, dijo el presidente del comité impulsor de los residentes cochalas, David Gabino Villarroel.
Esta jornada la población también puede degusra del charque con queso, planchitas, garapiña, entre otros productos que tienen los mismos ingredientes que utilizan en Cochabamba.
Un total de 24 expositores preparan sus comidas para atender a los comensales desde el medio día, mientras disfruta del fin de semana con amenización musical.
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También los propietarios cochabambinos de restaurantes cada fin de semana preparan estos platos, pero esta vez se han concentrado para mostrar la variedad gastronómica de esa región.
El director municipal de Desarrollo Productivo, Marcos Miguel Matorra, dijo que se apoyó con lo relacionado a energía eléctrica, dotación de agua y la seguridad a través de los gendarmes.
“Uno de los lineamientos es la reactivación económica y en vista que el sector gastronómico fue uno de los más afectados, en la época de la pandemia de coronavirus, se ve la necesidad de impulsar este rubro”, manifestó.
La población acudió a esa feria de acuerdo a las expectativas de los organizadores y se espera una cantidad mayor este domingo, para saborear la comida cochala que se prepara con la misma calidad que la caracteriza.