Barato: Los productos que la empresa estatal venda en el mercado tendrán un 15 por ciento de rebaja en relación con los precios que hoy rigen en el mercado, por ejemplo, el litro de leche que se comercializa en 4,50 bolivianos llegará al consumidor en 3,80 bolivianos.
Planta: la primera empresa procesadora del Estado, ubicada en Ivirgarzama (Chapare de Cochabamba), está en fase de pruebas de producción:
La Prensa. Lacteosbol, la planta de leche del Estado, empezará a producir con un 35 por ciento de su capacidad instalada debido a la baja provisión del insumo principal en la zona del trópico de Cochabamba. Pese a esto, la empresa ingresará en el mercado hasta fin de año con un 15 por ciento de rebaja en el precio del litro de leche y lo venderá a 3,80 bolivianos.
El gerente general de Lacteosbol, Luis Siles, explicó que la primera industria lechera ubicada en Ivirgarzama (Cochabamba) puede producir 18.000 litros de leche al día en tres turnos de trabajo; sin embargo, sólo operará en un turno para obtener 6.000 litros.
Esto se debe a dos factores: el principal es la falta de materia prima. “Somos una empresa nueva, entonces ya existen otras medianas, grandes y pequeñas que están consumiendo la leche que existe”. La segunda causa es la falta de mercado.
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Lacteosbol es una empresa del Estado boliviano creada el 5 de septiembre de 2007 mediante el Decreto 29254.
El 29 de noviembre de este año, el Gobierno inauguró la planta de Ivirgarzama, que junto a otras dos en el occidente demandaron una inversión de 21 millones de bolivianos. A pesar de esto, Siles explicó que la fase productiva de la primera empezará a fines de diciembre.
En la actualidad se dedica a probar los sabores, la calidad y otros aspectos, además de obtener la licencia del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
La nueva empresa estatal ofrecerá los siguientes productos: la leche natural, la saborizada, el queso mozzarela, crema de leche y el yogur.
Pretende ser uno de los proveedores del desayuno escolar, del subsidio materno-infantil y de las Fuerzas Armadas.
También llegará a mercados cautivos en el área rural, primero será en los municipios del Chapare cochabambino.
Siles subrayó que la empresa no tiene el objetivo de competir en las ciudades porque Lacteosbol no tiene fines comerciales, sino de apoyo a la seguridad alimentaria.
Por esa razón, el precio de los productos será más bajo, entre un 10 y 15 por ciento de los que rigen actualmente en los mercados.
Según un análisis hecho por la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (Cainco) en el documento El Estado en el sector Lechero: mucha política y poca economía, elaborado en junio de 2008, en el país existen 34 plantas procesadoras de leche entre grandes, medianas y pequeñas.
De este número, 11 fueron instaladas en Cochabamba, la más grande es PIL con una capacidad productiva de 140.000 litros por día, luego Milk Ltda. (28.000 litros), Alimentos Vigor (24.000 litros) e ILVA (8.000 litros).
En Santa Cruz existen 14 productoras: PIL procesa 400.000 litros por día, los menonitas, 46.000 litros; La Campiña, 40.000; otras seis entre 24.000 y 15.000 litros, y el resto llega hasta 2.000 litros.
En La Paz se ubicaron cinco empresas; en Sucre y Tarija tres en cada una; en Beni una cooperativa y en otras ciudades se mencionan a pequeñas plantas productoras que poseen una capacidad máxima de 6.000 litros.
Siles agregó que para obtener un mejor rendimiento, Lacteosbol capacita a los productores en el cuidado del hato ganadero y mejorar la raza, lo que es fundamental en la producción.
Además se negocia con las asociaciones productoras para comprar la leche directamente del productor y no del intermediario o acopiador. “Los acopiadores son un embudo (son) quienes dicen si la leche ofrecida es de buena calidad o no y (con esto) reducen la cantidad (ofertada)”.
Entonces, la estatal lechera comprará al productor con el precio que se oferta al intermediario, es decir, el litro subirá de 1,20 a 2,50 bolivianos.
El director del Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (Cepad), Rubens Barbery, explicó que por la experiencia obtenida en Oruro y el norte cruceño, un problema que se tropieza al subir la producción es el mercado.
El estudio de Cainco, empero, señala que en 2008 PIL tenía una capacidad ociosa del 42 por ciento en todo el país, es decir 367.000 litros sin elaborar.
Lacteosbol comprará la leche al productor a un costo más alto.
Para destacar
El proyecto de la planta de leche es parte de las empresas estratégicas del Estado en el área alimentaria.
La empresa se creó con el Decreto 29254 del 5 de septiembre de 2007 y empezará a operar en diciembre de 2009.
El proyecto demoró más de dos años en la instalación de la maquinaria y en el diseño productivo.
Según un estudio de la Cainco, en el país hay plantas que tienen una capacidad ociosa.
En el mercado existe la oferta de lácteos de los microproductores, que es artesanal, y la industrial.
El consumo de leche en Bolivia sólo llega a 38 litros por persona al año, según la FAO.