En el marco de la Expoferia Productiva Departamental a desarrollarse en Trinidad este 30 y 31 de julio, las familias de productores participarán en un concurso que tendrá como objetivo mostrar la deliciosa repostería del lugar elaborada a base de frutos amazónicos.
Fotografía: Página Siete
Fuente: https://lapalabradelbeni.com.bo
Alineada a la Cumbre para el Desarrollo Productivo Sostenible del Beni inaugurada el 28 de julio, la Expoferia es una actividad organizada por el Gobierno Autónomo Departamental del Beni con apoyo de HELVETAS Swiss Intercooperatión – Bolivia, donde estará en palestra la visibilidad del potencial productivo que tiene este departamento. En criterio de Tania Aslla, Coordinadora del Proyecto PASOS, el “asaí, copoazú, majo, cacao, castaña, son algunos de los productos que serán los protagonistas en la Expoferia, por considerarse alimentos con alto valor nutritivo, cuya producción genera recursos económicos a numerosas familias, además de ser amigable con el medio ambiente”.
Aslla explicó que “el 1er. “Concurso de postres en base a frutos amazónicos y cacao denominado, Copa Amazónica, permitirá a quienes participen el 30 y 31 de julio, competir por el primer premio que se traduce en una moticicleta marca Fox 110”. La coordinadora del proyecto preciso que el evento se desarrollará en la Plazuela La Tradición en la ciudad de Trinidad, donde los productos a competir serán la deliciosa taza de chocolate, el gallinazo, los postres de asaí, copoazú y majo.
En criterio de Javier Zubieta, Gerente del Sub programa Desarrollo Económico y Emprendimientos Inclusivos de HELVETAS Swiss Intercooperation en Bolivia, “el proyecto Paisajes Sostenibles para la Amazonía Boliviana (PASOS) parte de la premisa de que una planificación compartida de la gestión sostenible del paisaje, entre todos los actores del territorio, permitirá recuperar la integridad ecológica y la biodiversidad. Por ello, trabaja apoyando el desarrollo de sistemas agroforestales biodiversos que permiten mejorar el bienestar de las familias y comunidades”.
Los municipios del departamento del Beni se ubican en las Eco regiones del Bosque Amazónico Sub Andino, Bosque Amazónico Pre-Andino, Bosque Amazónico de Pando, Cerrado Beniano, Sabanas Inundables de llanos de Moxos y Bosques Amazónicos del Beni y Santa Cruz; teniendo alta relevancia a nivel del equilibro ecosistémico, así como incidencia en el desarrollo económico.
En ese contexto, según los datos del Programa Nacional de Frutos Amazónicos, a través de la Institución Pública Desconcentrada Soberanía Alimentaria (IPDSA) del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRT), en el departamento del Beni la especie de mayor relevancia en la recolección de especies de bosques en volumen es la castaña con el 61%, le sigue en importancia el fruto del almendrillo con el 15%, el asaí con el 15%, cacao silvestre con el 30% y otros con el 2%. A su vez se considera que 3850 familias indígenas y campesinas están dedicadas a la recolección y aprovechamiento de frutos amazónicos.
Información adicional:
El asaí es una palmera neotropical propia de los bosques amazónicos de várzea (inundados estacionalmente) y en bosques de tierra firme (con suelos bien drenados), que en Bolivia está presente en los departamentos de Pando, Beni, norte de La Paz y Santa Cruz. Este fruto se encuentra y es aprovechado en su estado silvestre, siendo reconocido como uno de los diez “super alimentos del mundo” contiene ácidos grasos esenciales como el omega 3, 6 y 9 y una alta concentración de antioxidantes.
La castaña es un árbol neotropical presente en bosques amazónicos de Bolivia, se distribuye en los departamentos de Pando, Beni y norte de La Paz, en una superficie aproximada de 100 mil kilómetros cuadrados que equivale al 10% de la superficie total de Bolivia. La castaña se encuentra en bosques altos de tierra firme, en elevaciones que están por debajo de 800 metros sobre el nivel del mar. El árbol de la castaña es uno de los productos forestales no maderables más importantes de la región amazónica debido a su valor social, cultural, ambiental y económico. La castaña es un fruto de recolección silvestre en el bosque, siendo la principal actividad económica en el departamento de Pando y de la Provincia Vaca Diez del Departamento del Beni.
El copoazú es una especie nativa de la región amazónica, distribuida en estado silvestre en los países del Perú, Colombia, Ecuador y Brasil, según precisa CORPOICA del Programa Regional Agrícola, 1996). El personal técnico del Instituto para el Hombre, Agricultura y Ecología (IPHAE), Municipio de Riberalta y representantes de la Asociación de Productores Agroforestales de la Región Amazónica de Bolivia (APARAB) señalan que el copoazú es una especie que no se encuentra en estado silvestre en la región[1]y que todos los procesos de producción se efectúan con material genético introducido del Brasil los mismos que han sido establecidos en cultivos.
El cacao se encuentra en los municipios de Huacaraje, San Borja, Rurrenabaque, San Ignacio, Loreto, San Andrés, Magdalena y Baures. Su calidad es alta, llegando a ser elegido anualmente entre las muestras de cacao con mayor calidad a nivel mundial, dentro el Salón del Chocolate.
No es una especie nativa o propia de la región, como señalan algunas publicaciones de carácter científico, como la Revista de la Carrera de Ingeniería Agronómica – UMSA.