Luis Escobar  / La Paz

El empleado que perdió dos dedos  trabaja ocho años en Hot Burger y  hace un mes  fue cambiado  de almacenes a operador de una procesadora de carne sin previa capacitación, área  donde sufrió el accidente. El Ministerio de Trabajo clausuró  la planta que  distribuye carne a las 20 sucursales de esta empresa  cruceña.

“El dedo afectado es el índice. Es  uno  muy importante y conforme a la normativa laboral vigente, su pérdida significa la inutilidad del brazo. Este dedo hace contraposición al pulgar. Por tanto, el trabajador no tendrá la misma fuerza de sujeción para realizar otras labores”, explicó  a Página Siete  el director departamental del Trabajo, Julio César Choque.

El empleado fue contratado como “asistente de almacenes” y permaneció en el cargo  durante  ocho años ganando un poco más del salario mínimo, según Choque. Hace un mes fue transferido a la planta procesadora de carne que abastece de alimentos a las 20 sucursales de  esta  cadena de alimentos, de acuerdo con datos del Ministerio de Trabajo.

“No se le dio ninguna instrucción. Directamente se lo puso a operar la máquina, incluso su supervisor es más nuevo que él y tampoco tiene la experiencia suficiente”, agregó el funcionario de esta cartera de Estado.

El obrero debía operar una máquina de gran envergadura. El pasado viernes, entre las 9:00 y 10:00, estaba con  50 kilos de carne para procesar y fue    cuando  se produjo el accidente y perdió el dedo índice y la primera  falange  del dedo medio.

La empresa llevó al empleado a una clínica privada para que reciba atención médica,  pero al parecer  no retiró la carne contaminada, según Choque. Horas después, una joven  encontró uno de los dedos en la agencia de esta cadena que se encuentra en el tercer anillo y avenida San Aurelio.

Choque explicó que  la  empresa debió reportar el hecho al  seguro a corto plazo para que reciba atención médica en ese momento y en  el futuro por posibles complicaciones.  También debió dar parte al fondo de pensiones al que  está inscrito el trabajador para que  pueda obtener alguna  indemnización  o una jubilación anticipada producto del accidente de trabajo.

Hasta ayer en la tarde,  la cadena de comida no presentó el informe correspondiente. “Si la empresa no hace la denuncia y no cumplió con los protocolos, ellos deberán correr con todos los gastos e   indemnización  que emerjan del accidente”,  dijo.

Choque se entrevistó con el trabajador y contó  que es  de bajos recursos económicos, padre de familia y esposo.

El Ministerio de Trabajo llegó ayer a la planta procesadora de carne y se entrevistó con otros trabajadores. “No es el primer accidente, mínimamente hubo tres con iguales resultados: la pérdida o mutilación de dedos de trabajadores y ninguno fue reportado”, dijo  Choque. Según el funcionario,  la firma   no tiene protocolos de seguridad para el manejo de maquinaria pesada y no tiene supervisión adecuada, además tiene  en planillas 43 empleados, pero trabajan más de 100.

Ante las irregularidades, el Ministerio de Trabajo clausuró ayer en  la mañana la planta procesadora hasta que los problemas sean subsanados.

Ayer, el dueño de la cadena de comida rápida Hot Burger pidió perdón por los daños causados a la persona que encontró un dedo cercenado en la hamburguesa que pidió en uno de sus locales.

“Lamentamos profundamente tan desafortunado episodio, nos solidarizamos con Mary Stefani (la persona que encontró el dedo en su comida). Haremos todo lo necesario para reparar el inconveniente provocado de manera involuntaria. Queremos pedir disculpas a ella, a todos nuestros clientes y público en general”, dijo Jorge Schainman, mediante un video de la firma publicado en  redes.

Schainman aseguró además que la empresa “está al lado” del trabajador afectado en el accidente y aseguró que la compañía da trabajo a 800 familias dedicadas a la actividad gastronómica. “Somos los principales interesados en que este hecho se esclarezca. Asimismo, estamos al lado de nuestro trabajador, que es parte de nuestra gran familia. Hot Burger está compuesta por muchas familias que viven de esta actividad; de manera directa e indirecta, más de 800 familias, sin contar todos los proveedores de servicios e insumos que también forman parte de esta actividad”, dijo  y explicó  que están a disposición de las autoridades para esclarecer el hecho.

La  investigación

• Senasag El director general del Senasag, Patrick Nogales, informó que el recinto no cuenta con registro sanitario. Por lo que se procedió a la clausura inmediata de la procesadora, de acuerdo con la normativa vigente.
• Proceso El viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, aseguró  que el proceso puede ser resuelto por la vía de la conciliación, sin renunciar a una investigación penal.
• Respuesta Jorge Schainman, dueño de  la  cadena de comida rápida, afirmó que están a disposición de las autoridades. “Estamos frente a todos junto a nuestros trabajadores, poniéndonos a disposición de las autoridades, prestos a colaborar en todo”, manifestó.