José, el músico y radialista que impulsa salteñería sobre ruedas

Un objetivo que tiene, a mediano plazo, este chuquisaqueño de nacimiento es abrir un local para vender este producto que gana terreno en la zona oeste de la ciudad.
José Ramos Rodas ofrece salteñas a pocos metros del mercado central del Cruce Taquiña (i) y las prepara en su hogar (d). JORGE FERNÁNDEZ B.
José Ramos Rodas ofrece salteñas a pocos metros del mercado central del Cruce Taquiña (i) y las prepara en su hogar (d). JORGE FERNÁNDEZ B.
Fuente: Opinión

Ni la poliomielitis que se ensañó con su aún frágil organismo cuando estaba a punto de cumplir tres años en Chuquisaca, ni la pandemia que golpeó su economía cuatro décadas después en Cochabamba, lograron socavar la fortaleza de José Ramos Rodas, una persona con discapacidad que recorre sobre ruedas las calles de diferentes barrios para expandir su emprendimiento de salteñas.

José, de 49 años, despierta cada día a las cuatro y media de la mañana en su hogar ubicado por la zona del Cruce Taquiña, al oeste de la ciudad, para hornear salteñas y antes de que el sol despunte se acomoda en una silla de ruedas acondicionada para desplazarse con más facilidad por las calles atestadas de vehículos y sale en busca de sus asiduos clientes.