Los conflictos en Santa Cruz impactaron en los negocios de comida en la capital cochabambina.
Fuente: Red Uno
La continuidad del paro cívico en Santa Cruz, los constantes bloqueos y otras medidas de presión están afectando a diferentes sectores productivos. Uno de ellos, son los carritos de comida que trabajan en diferentes calles de la ciudad de Cochabamba.
En ese sentido Asocarco, una de las dos asociaciones de Cochabamba que aglutina a los carritos de comida rápida, se declaró en emergencia.
«Nos afecta muchísimo. Estamos muy golpeados porque en cuestión de insumos si hablamos, por ejemplo, de la carne, que es nuestro principal insumo, el aceite, la papa frita, los aderezos, la verdura; hemos sufrido un incremento de hasta un 60% en cada uno de estos. Eso dificulta nuestro trabajo y merma también nuestros ingresos», indicó Oliver Rivera, representante de Asocarco.
Como consecuencia, estos negocios tuvieron que cambiar de menú, modificar precios e incluso cerrar la atención.
«Muchos han tenido que cerrar directamente porque no han podido aguantar. Otros estamos intentando mantener los precios porque nos debemos a un público, a un cliente. Por ejemplo, yo tengo los precios desde hace 4 años sin moverlos y ahora estoy tratando de mantenerlos todavía. He mermado mis ingresos en cuanto utilidad se refiere, pero estoy tratando de soportar lo más que se pueda para no afectar al cliente, ni tampoco bajar la calidad. Pero no todos podemos aguantar de esa forma; muchos han subido el precio o tuvieron que bajar a la cantidad gramaje de los productos», agregó Rivera.
En ese sentido, piden a las autoridades dar una solución a los conflictos.
«Es el clamor de la ciudadanía y del país entero que, de una vez por todas, los gobernantes se pongan la mano al pecho y solucionen esto porque nos está afectando al país entero, que está sufriendo día a día los embates de los incrementos en todos los productos de la canasta familiar«, complementó el representante.