Aseguran que el incremento de la cotización del dólar encareció los insumos para la elaboración del alimento.
El sector panificador asegura que la unidad de pan debería costar 1,30 bolivianos debido al encarecimiento de los insumos por la subida del dólar. Llaman a un ampliado nacional y esperan la llamada del Gobierno para intervenir ante esta situación.
«Tenemos que hacer otra nivelación, el pan legalmente ahorita debería costar 1,30, si no hay una llamada de emergencia por parte del Gobierno tendríamos que hacer otra nivelación del precio del pan, las federaciones me están exigiendo un ampliado para definir un nuevo precio», declaró el ejecutivo de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol), Ever Baltazar.
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Los panificadores aseguran que el traslado de los quintales de harina se encareció porque son trasladados desde Villazón, al igual que otros insumos como el azúcar y la levadura debido al aumento de la cotización del dólar.
«Estamos en una situación de emergencia por la nivelación del dólar, se ha disparado el precio y ahora estamos afectados porque el quintal de harina se trae de Villazón, traer cada quintal de harina cuesta 30 dólares, nuestros proveedores nos han alertado de este incremento por la subida del dólar», sostuvo el ejecutivo del sector.
Baltazar agregó que recibieron una propuesta del Gobierno para fortalecer al sector, por lo que esperan una comunicación formal para evitar un incremento unilateral del precio del alimento.
«Hay una propuesta del Gobierno para el fortalecimiento del sector panificador, pero no hay nada formal hasta ahora, la semana pasada el quintal estaba 330 bolivianos, ahora está en 360, una diferencia de 30 bolivianos, estamos trabajando a pérdida, los otros insumos también están en subida», observó el dirigente.
