La inflación de los insumos como consecuencia de la crisis económica y los bloqueos son las principales causas de la baja producción de carne de pollo, y que ha generado el incremento del precio.
eju.tv / Video: Cadena A
Juan Carlos Véliz / La Paz
El presidente de la Asociación de Avicultores de Bolivia (ADA), Omar Castro, afirmó que actualmente la oferta de carne de pollo no abastece a la alta demanda del mercado debido a varios factores como los bloqueos de caminos por parte de seguidores del expresidente Evo Morales.
“El mercado en Bolivia se rige bajo oferta y demanda, y hoy por hoy nuestra oferta de las granjas para que llegue a la población no está pudiendo satisfacer esa alta demanda, ese es uno de los principales motivos por qué estamos con los precios elevados en el sector avícola”, explicó anoche el directivo en una entrevista con Cadena A.
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El precio del pollo en el mercado interno de Bolivia marca un incremento inusitado, por ejemplo en La Paz el kilo de pollo oscila entre Bs 22 y Bs 23. Este mismo producto, en diciembre del año pasado oscilaba entre Bs 14 y Bs 15.
En el país, la carne de pollo es una de las carnes más baratas a diferencia de otras como res y cerdo; sin embargo, este año registra un alza.
Castro explicó que existen varios factores para este incremento como la crisis económica derivada de la caída de la producción de hidrocarburos y que generó la escasez de dólares y la subida de precios de los productos de importación que se emplean en la producción, el bloqueo de casi un mes por parte de seguidores de Evo Morales en octubre y parte de noviembre.
Durante ese conflicto las granjas registraron grandes pérdidas económicas y tampoco se pudo aumentar la cantidad de pollos debido a la imposibilidad de transitar en las carreteras, particularmente en el departamento de Cochabamba.