En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Nutricionista en Bolivia y Latinoamérica, el Ministerio de Salud y Deportes resalta la imprescindible labor de estos profesionales en la prevención de enfermedades y la promoción de hábitos alimentarios saludables adaptados a la realidad productiva y cultural del país.
Fuente: MSD/UCOM
Bolivia enfrenta actualmente la coexistencia de la desnutrición en sectores vulnerables, como la infancia y el área rural, junto con el acelerado incremento del sobrepeso, la obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, hipertensión y dolencias cardiovasculares) en zonas urbanas.
“En este día expreso mi reconocimiento y felicitación a cada uno de los profesionales en Nutrición, por su compromiso, dedicación y valioso aporte a la promoción de una alimentación saludable y al bienestar de la población boliviana. Gracias por contribuir a construir una Bolivia más saludable”, destacó Marcela Flores Zambrana, ministra de Salud y Deportes.
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En este escenario, la intervención del nutricionista resulta determinante para el diseño de políticas públicas, el abordaje clínico hospitalario y la educación alimentaria comunitaria bajo pilares fundamentales para el país, como:
• Prevención y salud pública mediante el diseño e implementación de programas de educación alimentaria y guías alimentarias basadas en ingredientes locales de alto valor nutritivo (quinua, tarwi, cañahua y variedad de hortalizas nativas).
• Atención clínica especializada a través de tratamiento dietoterapéutico individualizado para pacientes con condiciones metabólicas, patologías complejas y requerimientos nutricionales especiales en el sistema hospitalario público y privado.
• Nutrición comunitaria e infantil con la intervención directa en los primeros 1.000 días de vida para erradicar la anemia y la desnutrición crónica infantil.
• Seguridad y soberanía alimentaria con el asesoramiento técnico en programas gubernamentales, alimentación escolar y proyectos de desarrollo agroalimentario sostenible.
Desde 1974, esta jornada se conmemora en homenaje al nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino y profesor de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Buenos Aires, que trabajó fuertemente para instalar la idea del rol de la nutrición dentro de todos los procesos de salud y enfermedad, individuales y colectivos.
El Ministerio de Salud y Deportes reitera la importancia de articular esfuerzos con los gobiernos departamentales y locales; además de la comunidad profesional para consolidar estrategias efectivas que garanticen el derecho humano a una alimentación sana, nutritiva y adecuada en todo el territorio nacional.