La Cámara de Exportadores del Norte (Cadexnor) también contempla incorporar una agenda de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) al sector ganadero.
Por Boris Góngora
Ejecutivos de Cadexnor visitan el complejo ganadero Bovinsa. (Foto: Cadexnor)
Fuente: La Razón
El presidente de Cadexno, Agustín Vargas Ribera, planteó impulsar una nueva visión para el sector ganadero de la Amazonía, basada en innovación, industrialización, responsabilidad social y generación de valor agregado.
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La propuesta surgió durante una visita institucional al complejo ganadero Bovinsa, donde Vargas Ribera conoció un modelo de integración productiva que incorpora tecnología, confinamiento, procesamiento industrial y nuevas alternativas para agregar valor a la carne bovina.
Durante el recorrido, destacó el proyecto de «carne madurada», que Bovinsa prevé incorporar al mercado boliviano, además de su proceso de certificación para ampliar sus operaciones de exportación. La empresa ya exporta carne molida a grandes cadenas de hamburgueserías en Colombia y Ecuador.
Vargas Ribera consideró que esta experiencia puede servir como referencia para los productores del Beni y de otras zonas de la Amazonía. En ese sentido, propuso generar espacios para que ganaderos, productores y trabajadores conozcan estos modelos, intercambien experiencias y evalúen su adaptación a la realidad regional.
“Lo que hablamos ahí es poder integrar al sector ganadero, para que vengan, conozcan y se les abra la mente para que se pueda hacer y replicar lo mismo en la región amazónica, que tiene un gran potencial”, manifestó.
La propuesta de Cadexnor también contempla incorporar una agenda de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) al sector ganadero, con acciones orientadas a la capacitación, transferencia de conocimientos, bienestar laboral, seguridad, educación, salud, sostenibilidad ambiental y fortalecimiento de capacidades productivas.
Según Vargas Ribera, el crecimiento de la cadena cárnica debe generar oportunidades para productores, trabajadores y sus familias, articulando producción, innovación y sostenibilidad.
Como parte de la visita, Vargas entregó a representantes de Bovinsa un presente representativo de la Amazonía: castaña amazónica, producto emblemático de la región y parte de una cadena productiva que genera ingresos para miles de familias y contribuye a la conservación de los bosques.
El gesto buscó simbolizar la articulación entre dos cadenas productivas: la ganadería y la castaña, bajo una visión de desarrollo sostenible y generación de oportunidades para la región.
Una experiencia para la Amazonía
El complejo Bovinsa cuenta con 52.618 metros cuadrados de superficie construida, dentro de un predio de 550.000 metros cuadrados. Dispone de sistemas de frío con capacidad operativa de hasta 600 reses por día, túnel de congelación a -35 °C y almacenamiento superior a 500 toneladas.
También incorpora sistemas de gestión responsable del agua y tratamiento de aguas residuales, además de generar empleo y vincularse con comunidades de su entorno.
Para Cadexnor, este tipo de experiencias puede convertirse en un espacio de aprendizaje y cooperación para avanzar hacia una producción amazónica más tecnológica, competitiva, sostenible y con mayor valor agregado.
“La Amazonía tiene un gran potencial. Tenemos que abrir estos espacios para conocer, aprender y buscar la manera de replicar experiencias exitosas, adaptándolas a nuestra realidad”, sostuvo Vargas Ribera.
Fuente: La Razón
