Por Jorge Manuel Soruco Ruiz
Al igual que Santa Cruz de la Sierra, los panificadores independientes de Cochabamba anunciaron este sábado que a partir del lunes, el precio de la unidad de pan subirá de 50 centavos a 1 boliviano. Paralelamente, los representantes del sector en La Paz esperan una reunión para definir si se aplica el incremento o no.
«El precio en el mercado de materia prima sigue subiendo, no para. No hay autoridad que frene esta situación de los comerciantes mayoristas que especulan. Ni la Intendencia, ni el gobierno departamental, ni los ministros, nadie», afirmó Raúl Quispe, representante de panificadores independientes de Cochabamba. En ese sentido, aseguró que los más de 200 panificadores del valle «trabajan a pérdida».
Es por este motivo que se determinó la subida del costo de la hogaza. «Como va a seguir subiendo, el precio oficial del pan de batalla es Bs 1, no queda otra. Eso está fijado ya desde el día lunes, que el pan se va a hacer a 1 boliviano», agregó.
La medida también se aplicará en la ciudad de Santa Cruz, ciudad donde este fin de semana no se hornearon las hogazas necesarias. La razón, indicaron los representantes de los panaderos, es tanto una protesta a la crisis, como también resultado de la escasez de insumos. Mediante los medios, los dirigentes explicaron que, a diferencia de la sede de gobierno, no cuentan con subvención.
En la ciudad de La Paz, dirigentes analizan el posible incremento también desde la próxima semana. El lunes se reunirán para tomar esta decisión.