Gutiérrez explicó que los bloqueos provocaron menor repoblamiento de las granjas avícolas, por las pérdidas que sufrieron los productores y a las dificultades para reactivar el ciclo productivo, situación que redujo la oferta de carne de pollo en el mercado.
eju.tv / Video: DTV
El representante del sector avícola de Santa Cruz, Iber Gutiérrez, afirmó este martes que el incremento en el precio de la carne de pollo es consecuencia de la reducción de la producción tras los bloqueos, la persistente escasez de diésel y el impacto del tipo de cambio flexible sobre los insumos, factores que, según advirtió, hacen inviable retornar a los precios registrados antes de la crisis.
Gutiérrez explicó que los bloqueos provocaron un menor repoblamiento de las granjas avícolas, debido a las pérdidas sufridas por los productores y a las dificultades para reactivar el ciclo productivo, situación que redujo la oferta de carne de pollo en el mercado.
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A ello se suma la falta de combustible, que continúa afectando la logística del sector incluso después del levantamiento de los bloqueos. «La escasez de combustible ha hecho que en este momento la oferta esté algo baja y genere que la demanda esté empujando el precio a estos niveles», señaló.
El dirigente indicó que la presión sobre los precios podría moderarse en los próximos días; sin embargo, sostuvo que volver a los valores observados durante los bloqueos y en los días posteriores «es inviable» para el sector, debido al incremento de los costos de producción.
Asimismo, explicó que la escasez de diésel obliga a muchos productores a adquirir combustible en mercados no regulados, lo que incrementa aún más los costos operativos. A esto se suma el encarecimiento de insumos por efecto del tipo de cambio flexible, impactando directamente en la producción avícola.
Gutiérrez advirtió que, mientras no se normalice el abastecimiento de diésel, la provisión de pollo puede seguir enfrentando dificultades y los costos continuarán presionando los precios al consumidor.
Sobre el tema, el presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Omar Castro, indicó ayer que el sector espera normalizar la producción de pollo en aproximadamente tres semanas, una vez que se supere el desfase ocasionado por los 53 días de bloqueos, registrados en mayo y junio pasado, y los problemas de abastecimiento de combustible.
Castro mencionó que miles de aves permanecieron entre 10 y 15 días adicionales en las granjas porque no pudieron ser trasladadas al interior del país, lo que rompió el ciclo normal de producción y retrasó el ingreso de nuevos pollitos, reduciendo la oferta disponible en el mercado.
En los últimos días, el precio del kilo de carne de pollo aumentó considerablemente en los mercados de las ciudades de La Paz y El Alto, donde se comercializa entre Bs 28 y Bs 30, dependiendo del punto de venta.
