Los gustos gastronómicos cambian a lo largo del tiempo y según cada época del año, pero los clásicos nunca pasan de moda. Las recetas de queques y tortas son las más buscada por los bolivianos en Google durante los últimos doce meses.
Los datos se desprenden del análisis de las recetas más demandadas según la herramienta Google Trends, que refleja tendencias de búsqueda. El segundo puesto se lo lleva el pan casero, seguido por los panqueques, galletas y empanadas.Un dato curioso: los fines de semana (sábado y domingo) son los días de la semana que más se busca el término “receta de queque” o “queque fácil” en Bolivia. Todo indica que son los días preferidos para hornear.A continuación te ofrecemos una receta para que cocine por cortesía de BoliviaGourmet.QUEQUE FÁCIL DE VAINILLA(Rinde 8 porciones)Ingredientes
- 2 tazas de harina 0000
- ¾ tazas de leche
- 2 huevos
- ½ taza de aceite neutro
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
InstruccionesEn un recipiente mezclamos con batidor de alambre los huevos, el aceite y el azúcar hasta que quede bien integrado. Luego incorporamos la leche y la vainilla mientras batimos sin pausa.
- Lentamente comenzamos a incorporar la harina y el polvo de hornear hasta que se logra una pasta homogénea y suave.
- Por último, enmantecar y enharinar un molde de horno (idealmente redondo y de 8 cm de alto). Verter la masa y hornear unos 40 minutos en horno moderado (180ºC). Al terminar la cocción introducir un palillo en el queque. Si sale limpio, ¡ya está listo! Dejar enfriar y servir.
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