#QuitoVelascoSab
El aperitivo, una alternativa a tener en cuentaServir un aperitivo antes de una cena o almuerzo formal nos permite poder esperar a los invitados menos puntuales y hacer que el resto se conozca antes de tomar asiento.Si nos decidimos a servir un aperitivo es importante seguir una serie de recomendaciones básicas:
- Tiene que ser ligero para evitar que los invitados pierdan el apetito.
- Debe comenzar a servirse cuando ha llegado al menos un tercio de los invitados.
- Los alimentos que se sirvan, fríos o calientes, deberían poder comerse de un bocado para evitar tener que mantenerlos en la mano.
- No es correcto ofrecer ningún alimento que vaya a servirse a continuación en el la comida principal
- Se recomiendan servir bebidas variadas. jugos, refrescos y bebidas alcohólicas.
- Las bebidas alcohólicas es aconsejable que sean de baja graduación: vinos tintos y blanco, jerez, cerveza…
- El lugar donde se sirva debe estar cercano al lugar donde vaya a celebrarse la comida principal.
- El aperitivo no debería durar más de treinta minutos.
Fuente: Quito Velasco