El acuerdo con representantes del sector panificador tendrá vigencia durante 2027 y prevé la entrega de harina en los próximos días. El abastecimiento se realizará mediante distintos mecanismos, como la producción nacional, la importación y la transformación de trigo.
eju / Video: DTV
El Gobierno nacional acordó con representantes del sector panificador comercializar el quintal de harina a un precio máximo de Bs 310 en La Paz, con el objetivo de mantener el precio del pan de batalla en 80 centavos por unidad durante el 2027. El acuerdo se alcanzó este lunes, tras horas de diálogo entre autoridades del Ministerio de Desarrollo Productivo y representantes de organizaciones de panificadores artesanales e independientes, además de algunos integrantes del sector confederado.
«Se ha definido con el sector panificador de distintos departamentos de nuestro país es establecer un precio justo para la harina, que tendrá como tope los 310 bolivianos por quintal. Recordemos que cada departamento tiene sus propias características, no solamente en la elaboración del pan, sino también en el precio del pan de batalla», afirmó el gerente de Emapa, Sergio Siles.
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Por ejemplo, en el caso de La Paz, se comercializará la harina a través de Insumos Bolivia y Emapa a un precio de 310 bolivianos, manteniendo el precio del pan de batalla en 80 centavos.
Por su parte, el viceministro de Comercio y Logística Interna, Gustavo Serrano, explicó que el entendimiento establece un precio justo para la harina y busca garantizar el abastecimiento al sector panificador sin recurrir al antiguo modelo de subvención.
La autoridad señaló que el plan contempla diferentes mecanismos para asegurar la provisión del insumo, entre ellos la producción nacional de trigo, la importación de materia prima, la compra de harina nacional e importada y el procesamiento de trigo mediante la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).
Serrano sostuvo que la estrategia apunta a garantizar la seguridad alimentaria de las familias bolivianas, evitando distorsiones en el mercado. Asimismo, indicó que el acuerdo será comunicado a los gobiernos municipales para que realicen el seguimiento al cumplimiento del precio del pan.
Siles también destacó el trabajo coordinado entre las instituciones involucradas y explicó que el plan de fortalecimiento del sector panificador también contempla la puesta en marcha de complejos productivos, como los de Caracollo y Viacha, para transformar trigo y abastecer de harina a los panificadores.
Según lo informado durante el encuentro, la harina estará disponible para su adquisición en los próximos días, mientras que el acuerdo tendrá vigencia durante toda la gestión 2027.
Entretanto, uno de los representantes de los panificadores artesanales indicó que el acuerdo se alcanzó después de una discusión prolongada sobre el costo del quintal de harina y destacó que las autoridades informaron que el producto ya está disponible para su entrega en un plazo de dos a tres días.
El dirigente señaló que el precio acordado para La Paz se encuentra entre Bs 300 y Bs 310 por quintal, aunque precisó que el costo ofrecido por las autoridades es de Bs 310.
También manifestó que el acuerdo fue suscrito por representantes de distintos departamentos y organizaciones independientes, y que cualquier modificación futura de la estructura de costos deberá analizarse en mesas de trabajo conjuntas con las autoridades.
La reunión se reinstaló este lunes en instalaciones del Ministerio de Desarrollo Productivo, en La Paz, después de un cuarto intermedio declarado en el encuentro de la semana pasada. El objetivo central de las negociaciones fue establecer condiciones para el abastecimiento de harina y evitar un incremento en el precio del pan de batalla.
